说起美食圈KOL，你会想到谁?是跨界媒体创作人欧阳应霁?80后海派达人殳俏?还是香港四大才子之一著名美食家蔡澜先生?
在潮汕，有一个以嘴刁闻名的食评家，他追求恣意洒脱而不失专注的生活态度，对美食精益求精，那人就是帅鹅创始人李锚然。
“比起被吃货追捧，我们还有更重要的事要做。”李锚然如是说…
(帅鹅创始人李锚然)
有人叫他李大帅，潮汕人，平时喜欢耍几招太极拳，爱美食，更爱潮汕美食...
潮汕美食享誉全球，其经典代表“卤鹅”，是以潮汕地区独有品种“狮头鹅”加上几十味药材、食材卤制而成，李大帅之挚爱。
小时候，过年过节能吃上一口爸爸卤的鹅肉，那是一件很幸福的事情。可目前在广州、珠三角地区，乃至潮汕地区，已经很难吃到儿时那种肉香与卤香浑然一体的独特美味。再加上近年来频发食品安全问题，安全健康的食物已让我们望尘莫及。
李大帅陷入深深的思考，如何让安全健康的美食回归到大众生活中来，让大众对食物安全有更系统性的认知，让更多的人重视健康有品质的食物!于是，他秉着对潮汕卤鹅的热爱，对健康美食的追求，决心创立一个时尚健康美食品牌—“帅鹅”!来倡导健康美食理念;倡导让食物回归安全、健康与美味!
由此开启了他探索健康美味的卤鹅之旅…他尝遍各路知名卤鹅品牌;拜访过多位资历丰富的卤鹅师傅，并与他们深入探讨、研究如何制作出安全、健康、美味的卤鹅。
最终，李大帅锁定几个核心环节。
首先从源头抓起，给鹅打造一个天然的生长环境，并以新鲜牧草、米糠为主要饲养原料。
其次，采用传统的手工拔毛方式;厨房卤制，坚决选用上等、最高品质的药材、食材做配料，杜绝任何食品添加剂味精、鸡精等调味品。
再加上当天卤制当天销售，保质保鲜。每个环节都严格要求、把控。
历经一年多时间潜心钻研，秉着一种“至精至简”的研发精神，不断完善，精益求精;这道经典的潮汕美食带着让食物回归安全、健康与美味的使命，悄然面世…
(帅鹅微商城)
目前，帅鹅商城已进入试运营阶段，珠江新城旗舰店即将开业。鹅家班蓄势待发，相信将会引起一股健康美食新风潮，让我们拭目以待。
