野美味,中国南北辽阔,为了生计总不免在外奔波,唯一让我们念念不忘的也许是家乡的味道,那漫山遍野的原始幸福。
春笋,在清明前后躲在泥土下的笋被春雨催生,一下子全冒出来了,成片的竹海里,它们破土而出,带着温热的泥土气息。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,美味爽口。
香椿,中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布南北。阳春时节庭院与住宅周围的香椿长得正旺。我们便很喜欢把其嫩芽摘来,与很多家常食材搭配着吃,总觉清香扑鼻,耐人寻味。
还有很多我们儿时记忆中属于春天独有的味道,马齿苋、荠菜、槐花、榆钱、车前草等等。游子在外,如若有一道带着家乡春天味道的春菜,大概是可以些许弥补远离故土的乡思的。
青年公社懂你想要的老味道。我们采用的是立春后挖的新鲜春笋,笋体肥大,洁白如玉,肉质鲜嫩,清香爽口,再配上自己泡制的老坛酸菜,一起爆炒出锅,还原您最真实的老味道。
都说西红柿炒蛋是我们中国人学会的第一道菜,但青年公社认为香椿炒蛋才是你最该赞不绝口的一道菜。早春得香椿无丝细嫩,把最嫩的头部采摘来洗净,用开水烫过之后,就可与鸡蛋进行爆炒出锅。香椿炒蛋金黄翠绿相间,香椿味浓,唇齿留香。
好啦,今天就先给大家介绍到这里。如果你也想尝尝你记忆中那口熟悉的春味,可以前去青年公社,品尝这里刚出的春菜系列,最重要的是现在扫码加会员,就可以享受全场春菜8.8折优惠哦。
当然还有更多记忆中的味道,等着我们去寻回与铭记。