庆丰包子铺开业于1948年，至今已有近70年历史，当时字号叫“万兴居”，公私合营后更名为“庆丰包子铺”，因其包子制作精良，口味纯正，成为百姓认可的快餐品牌。庆丰包子铺发展至今成为全国著名快餐品牌，正是因为庆丰包子铺始终把食品安全视为企业的生命线，坚持保证包子优良品质，才取得了如此成就。
建设庆丰食品科研中心标准化安全管理保证食品安全
据悉，庆丰包子铺早在2008年就斥资5000余万元在北京顺义区投资建设了“北京庆丰食品科技研发中心（以下简称庆丰科研中心）‘’，在2013年通过了ISO2200国家食品安全认证体系和ISO9001质量管理认证体系审核并获得认证证书。庆丰科研中心对食材的采购、储存到加工、配送等各个环节标准都制定了详细的规定，全面实现标准化安全管理，保证食品安全。
建立庆丰蔬菜生产基地严控蔬菜源头保证食材安全
食品安全要追溯源头，庆丰包子铺在广东惠州建立梅干菜生产基地，在江苏淮安建立荠菜和万年青生产基地，从蔬菜的种植、收获到加工等各个环节进行全方位监测，推进基础农产品品质和安全标准化建设，有效的保证食材的质量和稳定供应。同时庆丰科研中心对采购蔬菜的农药残留、瘦肉精、肉类含水量、微生物致病菌、甲醛量等一系列指标都要进行二次检测，从源头开始，保证食材安全。
庆丰包子铺对所有店面的装修以及卫生管理同样有着严格的标准，并不断提升食品安全的执行规范。庆丰包子铺始终如一的坚持包子品质，把食品安全视为企业的生命线，是作为“北京老字号”品质的彰显，也正是庆丰包子铺广受群众喜爱的原因。
