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| 当前位置：首页 > 行业精英——高级人才库 >名厨大师 |
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姓 名： |
罗继湘 |
身份证号： |
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| 职 称： |
高级技师 |
任职单位： |
湖南长沙继湘美食城 |
| 职 务： |
老板/经理 |
电子邮箱： |
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| 通讯地址： |
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邮 编： |
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| 手 机： |
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电 话： |
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| 个人简历： |
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中国烹饪大师,湘菜大师 1988年被市二商业局评为先进工作者。 1988年获全国首届怀燕杯食品雕刻大奖赛荣誉奖。 1992年元月由于政治思想好，工作突出，被获市二商业局记功奖励 1992年长沙市烹饪协会第二届名师技术表演《猴年大吉》作品获壹等奖 1993年参加全国第三届烹饪技术大赛，荣获热菜银牌奖。 1993年在成职教育中，成绩显著，被评为先进工作者。 1995年被选为省烹饪协会理事。 1999年9月代表省烹饪协会组织继湘厨校赴安徽参加首届全国豆腐烹饪菜肴比赛，荣获团体金牌，个人热菜金牌、银牌、铜牌；冷菜金牌、银牌、铜牌。 1999年我被望岳乡政府评为“先进个人”。 2000被评为国家二级裁判； 2001年3月我被评为国家级技能竞赛裁判员； 2001年11月被授予中国烹饪名师称号。 2001年8月当任省武警总队后勤比武裁判。 2002年11月当任省消防总队后勤比武裁判。 2002年2月《继湘美食》被评为长沙市第六届社会科学优秀成果三等奖。 2002年5月，被省烹饪协会省内贸行管办推荐为湘菜名师。 2005年10月荣获“中华金厨奖”。 2006年7月当选“十一届民建长沙市委员会代表”。 2006年10月授予“中国烹饪大师”称号、“中国湘菜大师”称号。 2007年4月被评为“全国优秀餐饮企业家”称号。
1985年调长沙市烹饪协会组建长沙市湘菜技术培训中心、长沙市湘苑酒家。从1985年开始致力于挖掘整理湘菜，湘点并培训烹饪技术人员。 1989年受省委、省政府、省工商联、省民委、省统战部派遣赴湘西吉首扶贫。举办了首届湘西少数民族烹饪培训班。 1989年至1991年，被省外经委推荐到中华人民共和国外交部，派遣到中国驻约旦大使馆工作。在约旦大使馆工作期间，工作表现突出，多次受到表扬，特别是90年6月2日中约文化艺术节上，我所制作的湘菜、湘点、食品雕刻，受到了约旦王后的高度赞扬，并合影留念。 1992年赴南京参加第二届厨师联谊节；并进行了论文交流；同年被选为市烹饪协会理事。 1993年创办长沙继湘酒店管理职业学校。 1998年“五四”青年节被团市委推荐到长沙电视台“周末大轮盘”，与团市委书记李清等一起担任嘉宾并表演。 1998年5月被中国工商联吸收为会员。 1999年5月被评为中式烹调技师。 2000年通过多年挖掘、积累、整理由我主编的《继湘美食》由湖南人民出版社出版发行。 2000年9月我代表省烹饪协会组织长沙卷烟厂，长沙继湘厨校、张家界金旅假日大酒店赴银川参加全国第二届中华名小吃鉴定活动；长沙卷烟厂、继湘厨校、金旅假日共有八个品种通过认定荣获中华名小吃。11月同省烹饪协会一道为首届世界遗产张家界传统名菜大奖赛担任策划和评委。 2001年2月我的潇湘美食网正式登陆，填补了我省没有专业美食网站的空白。从2000年10月至今我被湖南生活频道“大嘴吃四方”聘为总监。并担任“雅派杯”烹饪擂台赛评委，世嘉厨房节目主持。2000—2002年《三湘都市报》、《潇湘晨报》、《长沙晚报》、《湖南食品杂志》、转载或连载了我的作品。 2002年5月出任长沙西湖楼饮食文化传播有限公司执行董事长兼餐饮总监。 2002年5月当选中国烹饪协会理事。 2003年11月当任全国第五届烹饪大赛评委。 2003年12月加入中国民主建国会会员。 2004年元月出任长沙继湘美食文化传播有限公司董事长。 2004年12月当选“民建第二届企业家联谊会”理事。 2005年4月当选“岳麓区工商联执委”。 2005年10月担任全国第十五届厨师节大赛评委。 2005年10月当选“中华名厨专业委员会委员”。 2005年12月任广东湘醉楼饮食服务公司执行董事。 2006年7月任民建长沙市岳麓区支委。 2006年7月晋升为“国家中式烹调高级技师”。 2007年4月任深圳山基餐饮管理有限公司六千馆技术总监。历年来，曾先后接待过钱其琛、秦其伟、聂力中将、王福忠中将等党和国家领导人以及宋祖英、庄则栋等明星。从事烹饪工作20多个春秋。培养了两万多名学员，并亲自授徒多人，特级以上有近百名，出国深造的有几十人。 |
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