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姓 名: |
蒋健敏 |
身份证号: |
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职 称: |
高级烹饪技师 |
任职单位: |
上海梅陇镇酒家 |
职 务: |
上海梅陇镇酒家广场店厨师长 |
电子邮箱: |
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通讯地址: |
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邮 编: |
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手 机: |
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电 话: |
未知 |
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个人简历: |
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男,1962年出生,上海人,中共党员,高级烹饪技师,中国烹饪名师,上海烹饪协会理事,现任上海梅陇镇酒家广场店厨师长。 他擅长海派川菜及上海本帮菜的烹制。他大胆创新,许多菜肴获得各类烹饪比赛大奖,如“梅家不老翅”获上海首届餐饮博览会特金奖,创新菜“膏蟹烩豆腐”获上海新民晚报杯上海菜创新金奖。此外,他曾多次接受《上海商报》、《上海天天周刊》的专访,发表有《上海人家的年夜饭》论文。2006年被授予“中国烹饪名师”称号。 |
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