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“土鸡蛋”穿华丽外衣卖高价 炒概念消费者雾里看花
2012-4-16 来源:新华网

 

  新华网银川4月14日专电(记者艾福梅、陈莹)“健康”“绿色”“纯天然”……这些词汇已然成为当下人们追求高品质生活的关键词。在这样的语境下,市场上“土鸡蛋”“柴鸡蛋”“笨鸡蛋”等打着各种名号的“高端蛋”渐渐走俏。记者近日走访银川市场发现,“土鸡蛋”行走在规则的边缘,消费者更是雾里看花,这一市场亟待规范。

  “土鸡蛋”走“洋气”路线 包装过度价格高昂

  在银川市各大超市的鸡蛋销售专区,可见“土鸡蛋”“柴鸡蛋”“月嫂鸡蛋”“枸杞鸡蛋”“五谷杂粮鸡蛋”等各类鸡蛋陈列在货架上,鸡蛋礼盒更是琳琅满目。与每500克4.8元的普通鸡蛋相比,“土鸡蛋”的价格普遍高一些。参与促销的散装“土鸡蛋”价格是每500克5.8元,而礼盒装“土鸡蛋”价格翻了一倍,30枚礼盒售价45元,48枚礼盒售价68元。据估算,30枚鸡蛋约重2000克,算下来,礼盒装“土鸡蛋”500克单价超过10元。

  与超市的火爆不同,记者随后走访的一些农贸市场却鲜见“土鸡蛋”的身影。一名在银川信义市场销售鸡蛋的李姓商贩告诉记者,“土鸡蛋”这类产品价格高、包装好,大多被作为礼品馈赠,定位高端,在农贸市场打不开销路。

  在银川市进宁街一家精品连锁超市里,一名购买礼盒装“土鸡蛋”的消费者也印证了这种说法。他对记者说:“我要去探望病人,大家都说‘土鸡蛋’营养价值高,买礼盒显得有档次。如果是我自己吃,就买普通鸡蛋,口感也没什么差别。”

  这并不是偶然现象。该超市鸡蛋专区的促销人员姚淑珍告诉记者,购买“土鸡蛋”的人群以看望孕妇、病人的消费者居多,选择的多为礼盒。

   “土鸡蛋”定义模糊 消费者雾里看花

  记者采访发现,众多消费者追捧“土鸡蛋”,很大程度还是推崇“土鸡蛋”的高营养价值。那么,“土鸡蛋”比普通鸡蛋在营养价值上到底有什么优势?

  宁夏大学农学院动科系张春珍教授指出,“土鸡蛋”这种说法不甚确切,它既不是按照鸡的品种,也不是按照鸡的饲养方式来定义鸡蛋。“土鸡蛋”实际是指由农户散养,自行觅食的鸡所下的蛋。

  张春珍曾专门做过实验对比真“土鸡蛋”与普通鸡蛋的营养价值。实验结果表明,真正的“土鸡蛋”确实比普通鸡蛋具有更高的营养价值,可以通过观察蛋清浓度、炒熟闻气味等方法进行鉴别,但消费者在购买时仅通过外观进行鉴别存在难度。

  “土鸡蛋”鉴别难致使部分消费者要么听信商家的广告,要么盲目以价格衡量质量,宁愿以高价买安心。

  “土鸡蛋”市场待规范

  在新浪微博上搜索“土鸡蛋”,会发现相关微博大多是消费者购买“土鸡蛋”时的迷茫心态和受骗遭遇。“周日采购食材,买到冒充‘土鸡蛋’的假鸡蛋一篮,退货。”发布这条信息的博主“碧海蓝天”对记者说,现在最大的问题是相关部门对“土鸡蛋”没有明确规范,往往出高价也不一定能买到真货。

  张春珍说,假设一个农户家有10只鸡,每天大概也只能产8个“土鸡蛋”,所以“土鸡蛋”非常珍贵,而市面上出售的“土鸡蛋”供应之充足,说明其中必定“李逵李鬼混杂”。

  记者注意到,许多“土鸡蛋”生产厂家经过农业部门认证,但这种认证多是一锤子买卖,认证后的后续监督缺失。一纸认证书本应是相关部门权威发布的品质保证,现在却成为一些企业敷衍消费者、高价牟取暴利的通行证。

  据自治区工商局消保处负责人介绍,国家目前对于鸡蛋的分类只有绿色、无污染和有机三类,对所谓的“土鸡蛋”没有明确界定和相关规定,所以工商部门只将其作为普通鸡蛋来管理监督,一旦出现鱼目混珠情况,也只能当作厂家进行虚假宣传来处理。当前“土鸡蛋”市场追溯体系不完善,工商部门只能在流通环节监管。他认为,“土鸡蛋”市场的规范须从生产环节抓起,需要农业部门、工商部门和质监部门联动。

  一些消费者认为,“土鸡蛋”毕竟价高,应给予其一个特定的“身份证明”,这样消费者可以通过鸡蛋的“身份证明”追溯其来源,从而保证买到真正的“土鸡蛋”。

 
 
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