近日，一家以“锅贴”为主打的时尚餐饮品牌—百年锅贴，引起热议，受年轻人热捧。“锅贴”又名“煎饺”，相传当年慈溪太后不爱吃放凉的饺子，所以御膳房常常要不断煮新的替换。因御膳房觉得浪费尝试煎炸饺子，无意间被慈溪发现，大受太后喜爱，于是锅贴就流传了下来。

    锅贴金黄外皮，脆焦饺底，口感鲜美，南北方口味的人均十分喜爱。百年锅贴传承古法技艺，开创小锅煎制，将这一传统美味带入到了年轻一代的生活之中。尤其受80后、90后年轻白领的追捧。百年锅贴与传统快餐业态不同，店面装修时尚轻快，用餐体验良好。就连服务员都以年轻人为主，成为时下白领、soho一族日常用餐、朋友聚会的首选。

    百年锅贴近期更是开放mini店模式，坚持以锅贴为特色，很多年轻人因喜欢百年锅贴而升级成了投资人，mini社区店开店成本低廉，运营相对简单，更有品牌方实力雄厚的绿色中央工厂统一管理、运送原材料。自建绿色中央工厂还拥有绿色蔬菜基地及研发能力为一体，专业的营运训练中心，具备全国连锁服务能力。Mini社区店在今年将快速渗透全国，引领快时尚餐饮模式。

    繁忙的上班族都知道，工作日三餐成为了痛点，常常因为忙碌而忘记吃早餐或者主餐随便应对。Mini社区店的渗透，将解决年轻人的早餐问题，随到随有，随买随走。更有速冻的百年锅贴产品和预定送货上门，科学定制，让宅家一族也能收获快速美味。

    百年锅贴延续传统做法，开创小锅煎制，受热更均匀，小锅密封，味道不易逃窜，香味丝丝回旋，最后都落在饱满的饺子上。百年锅贴始终坚持品质，大到用料，小到盛佐料的瓷碗，都坚持品质。至于用料，秉承两大标准：第一，精选新鲜用料;第二，实实在在看的到的量大好料。百年锅贴有关负责人表示：用料并非以容器大小来衡量，要做到料鲜、料多、料美。

    陈小姐和她的同事们常常光临公司楼下的百年锅贴，她说：和别的餐饮店不一样的是，百年锅贴用餐环境堪比咖啡馆，食物精致，味道又非常好。她和她的同事们已经将其作为固定据点，一周至少吃上个三次。除了锅贴还有各类拌面，味道都非常好。她曾好奇地进去后台厨房参观了一下，发现角角落落都非常干净，一尘不染。

    陈小姐听闻百年锅贴即将启动mini社区新型快时尚模式，表示非常愿意自己业余也投资一家，因为成本不高，品牌力强。她甚至还看好百年锅贴将在未来几年，成为时尚餐饮界的新宠。在大家不注意的情况下，一不小心百年锅贴已经渗透进年轻一代的生活。

    百年锅贴，传统味道，时尚演绎。传统不能丢，即便是年轻人口味还是中国人的传统口味，但要将传统的味道用与时俱进，贴近年轻人的方式演绎出来。在这一过程中，始终将品质放在首位，以人为本，真正做出消费者认可的餐饮品牌。