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喜饼产业的洪荒之力 ——看爱哆哆如何销售破亿
2016-8-18 来源:味央网

从三国时期,刘备迎娶孙尚香的“龙凤喜饼”,到两广一带传统名点“嫁女饼”,再到如今倍受明星名人青睐的喜饼回礼,中国喜饼走过千年,已成经典。喜饼是一种传承,更需要市场的延续。可喜的是近几年市场上涌现出很多喜饼品牌,他们为行业的发展做出了巨大的贡献。据了解,爱哆哆就是这样一个业内知名的喜饼品牌,掌舵人周普董事长用操作快消品的手法,打造出了不一样的喜饼产业。

    

    

    上海爱哆哆实业有限公司董事长周普先生

    爱哆哆品牌已经创建8年,创始人周普先生来自于阿里巴巴,始终以文化潮流为导向,紧紧抓住行业转型机遇,将核心业务聚焦在喜饼这个中国古老传统礼俗上,传承发扬中华喜文化,将结婚、生子、祝寿、乔迁、金榜等传统喜事喜宴中的喜饼回礼延续改良。上海爱哆哆实业有限公司董事长周普先生介绍:“2008年,爱哆哆品牌成立,并创建全国首家B2C喜饼商城,为全国消费者购买喜饼打造出一个便捷的专属平台。2009年,爱哆哆领先业界推出‘曲奇喜饼’,此举让不少人意识到:诞生礼不仅仅局限于咸涩卤蛋,它更可兼具时尚美味与不凡格调。该产品一经推出便获得了不少消费者的认可。2010年,爱哆哆继续开拓创新,首次将台式改良版70克大西点喜蛋引入诞生礼中。”2014年12月,爱哆哆成功签约“喜羊羊与灰太狼”卡通形象使用权之后,喜羊羊系列产品隆重全线上市,获赞无数。2016年,爱哆哆一举获得泰迪、美猴王形象授权。2017年结婚喜饼新品上市发布会于2016年8月18日在南京盛大开启。爱哆哆喜饼改变了很多人对于传统喜蛋、喜饼的陈旧观念,已成为喜饼行业当之无愧的领军者。    

    

    2016年8月16日至8月18日爱哆哆结婚喜饼新品上市发布会现场

    中国市场越来越多的品牌走进喜饼行业。爱哆哆喜饼不是单一的礼品,更是一种快消品,周董用快消品的模式来运作市场,打造出真正的O2O模式。

    上海爱哆哆实业有限公司董事长周普先生介绍:爱哆哆2015年销售额达到1亿多,其中70%出自电商。爱哆哆喜饼在天猫、京东、1号店等线上平台,均开设有自己的店铺,以线上平台销售,引领行业风向标。在扩张线上渠道的同时,也陆续拓展线下格局,逐步开设线下体验店,可以让顾客现场品尝、搭配喜饼,顾客不仅能在店内直接下单,也可以在挑选完心仪的产品后,选择线上电商平台完成交易。

    2016年5月6日,爱哆哆上海黄浦区红房子体验店正式开门迎客。这是继上海浦东店之后,第四家国内首创以喜饼线下体验为主题的实体店。文艺范的装修、格调精致的礼盒、美味的手工喜饼,吸引了众多爱哆哆粉丝慕名而来。目前,爱哆哆已经在上海徐汇区、普陀区、黄浦区开启了四家体验店,并在南京、无锡、杭州、徐州等城市开设了160多家分销网点。2017年,“爱哆哆”计划再在上海开设3-5家体验店,未来将在全国逐步铺开。    

    

    上海黄浦区红房子体验店

    

    体验店顾客选购

    用电商的思路做快消品,是爱哆哆的经营策略。电商的优势在于反应快、流转快,关键借助完善的售前售后服务,对市场动向和消费者心理的把握比传统快消品模式更快更准,也就是反馈快。这些优势和经验,完全能够延展到线下、分销的环节上。哪款产品在线上热销,原因是什么?怎么把线上热销产品的成功经验移植到线下渠道中?上海爱哆哆实业有限公司董事长周普先生介绍:比如说休闲食品行业,线上老大三只松鼠,线下老大来伊份,他们都想往自己所欠缺的渠道发力。线上的三只松鼠往线下发力会容易一些,因为电商平台的那些经验往往可以立竿见影的为线下销售带来效果。但是线下的经验到线上就可能面临一些新的挑战。

    现在,中国正在发生一场消费大升级。富裕起来的中国人开始追求高质高价的好产品。品牌、产品、服务三方都专注的经营思路才是正道。而这也是爱哆哆眼下正在努力的方向。站在品牌整合营销的高度上,一方面用快消品的视野做电商,另一方面用电商的思路做快消品。未来五年内的“风口”将出现在传统行业而不是互联网行业,在快时尚、食品领域将涌现出更好的高品质中国品牌。放到更大的格局看,其实是互联网行业的超级红利正在消退,越来越多的互联网越做越重。而那些转型成功、掌握了互联网工具、方法论和价值观的传统企业,正在爆发出蓬勃的生命力。经过这么多年的电商发展,无法找到一个百战不殆的“万金油式”的营销模式,但想要持续做行业的领军者,就必须做到品牌化发展与注重销量这两点,才能真正在行业中占据一席之地。

 
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