味央网-传承中华饮食文化菁华、打造最权威的中国饮食行业网站
新闻
动态
行业
新闻
企业
动态
商讯
快递
供求
商机
最新
供应
最新
需求
放心
企业
经营
管理
企业
管理
营销
宣传
实用
资料
饮食
文化
饮食
杂谈
典故
传说
饮食
礼仪
饮食
健康
营养
健康
饮食
减肥
安全
卫生
食客
天地
折扣
大全
餐饮
名店
最新
点评
合作
加盟
店面
租售
合作
转让
连锁
加盟
人才
市场
招贤
纳士
毛遂
自荐
行业
精英
政策
法规

法律
法规
行业
规章
法律
资讯
味央
社区
美食
探店
食神
争霸
味央
佳人
会 员 专 区 供应企业
餐饮名店
连锁加盟
毛遂自荐
 返回总站|各地分站:北京 上海 南京 天津 大连 无锡 >> 加盟条件 我要加盟   味央网 日月辰集团 关公文化网 埃塞咖啡 饮食养生网 餐厨垃圾 >>
  最新消息
· 圣诞临近食品价格飙涨 天价-(2012/12/11)
· 食品、日化:“两条腿”走路-(2012/12/11)
· 养生:白领四大坏习惯的营养-(2012/12/11)
· 羊肉精粉被不法商贩随意添加-(2012/12/11)
· 警惕:中国有毒食品大全-(2012/12/11)
· 中酒协隐瞒塑化剂问题 企业-(2012/12/10)
· 健康警惕:上班族四种工作餐-(2012/12/10)
· 冬季养生:补肾多喝黑豆浆 -(2012/12/10)
· 茅台酒塑化剂事件愈演愈烈 -(2012/12/10)
· 张兰:要不是为了上市 谁愿-(2012/12/10)
· 业内人士谈“塑化剂”:百分-(2012/12/7)
· 肯德基供货商粟海“速成鸡”-(2012/12/7)
· 农业专家:粮食安全问题并非-(2012/12/7)
当前位置:首页 > 经营管理 > 企业管理
全球排第一的餐饮集团:一年入账565亿,餐厅超4万家
2019/9/10 来源:味央网

如今,快餐行业已经成为大众餐饮行业的主要形式,对推动餐饮市场的增长起着至关重要的作用。简单地说,快餐高频且刚需。数据显示,近年来,国内快餐业的销售规模已达7000亿元。外国快餐曾经受到国内消费者的青睐,麦当劳、肯德基、必胜客等在大街上更是随处可见。


但是大家知道世界上排名第一的餐饮集团是谁吗?20世纪70年代的时候,世界饮料巨头百事可乐将必胜客和肯德基纳入旗下,作为其商业版图的一部分。后来,随着与可口可乐的竞争逐渐减弱,为了更好地专注于饮料业务,百事可乐将餐饮业务分离,于是就成立了百胜餐饮集团。

据公开资料显示,百胜餐饮集团旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、塔可钟等知名餐饮品牌,在全球拥有超过4万家餐厅。如今,百胜集团已成为全球最大的餐饮集团,员工超过100万人。两年前,他们将百胜中国业务拆分为另一家独立公司。


根据百胜中国最新的业绩报告,去年的收入为84.2亿美元(约合565亿元人民币),相当于平均每天进账1.5亿元。其中,肯德基同店销售额同比增长2%,系统销售额同比增长7%。必胜客的业务不是很好,销售额、系统销售额同比下降。

值得注意的是,去年第四季度的时候,他们在移动支付、会员和外卖业务上都有增长。其中,肯德基和必胜客分别拥有超过1.6亿和5000万的会员。外卖占他们销售额的19%,比去年同期增长了3个百分点。


上世纪80年代,中国第一家肯德基店在北京开业,百胜成为第一家进入中国的西方大型快餐连锁店,比另一家餐饮巨头麦当劳更早。那时候快餐似乎是一种趋势。几乎每家商店都挤满了人。

20世纪90年代,百胜在中国建立了一个基于本土化的产品研发团队。例如,肯德基每年推出20多种新产品,必胜客每年两次调整20%以上的菜单。在肯德基,中国食品如鸡粥、炸棒、豆浆、牛肉饭等已经成为菜单上的重要产品,为消费者创造了更多的口味和选择,也得到了消费者的认可。为了提高餐厅的竞争力和店铺的效率,后来继续增加早餐、下午茶、24小时营业、送货等时间段的服务,除了午餐和晚餐。


随着管理体制的完善和人才的迅速积累,肯德基进入21世纪后进入了快速扩张时期。肯德基在中国率先突破400家餐厅,在同行业中遥遥领先,而同属百胜的必胜客则开设了100多家门店。以此为新的起点,必胜客从“休闲餐饮”转型为“欢乐餐厅”。截至去年年底的时候,百胜在中国1200多个城市拥有8400多家餐厅,其中肯德基餐厅5910家,成为其主要品牌。中国的餐馆数量大约是麦当劳的两倍。


在消费升级的趋势下,百胜的经营环境发生了很大的变化。中餐馆的崛起给百胜带来了更大的压力,市场竞争也变得越来越激烈。百胜去年在各级城市新开了819家餐厅。长期以来,平均每天两家以上餐厅的开业速度巩固了其市场份额。长期奠定了坚实的基础。

 
关于味央网 | 广告服务 | 饮食通讯 | 分站加盟 | 商务合作 | 诚聘贤才 | 联系我们 | 建议留言 | 友情链接
地  址:北京市海淀区皂君庙东路14号[位置图]  邮编:100081  联系电话:010-68225743  
电信与信息服务业务经营许可证 京ICP证101016号 京公网安备110108007317号 京ICP备05037146号-1