寻华夏稻源，享舌尖好米。由黑龙江省粮食局、黑龙江省农委主办，中粮米业承办的“2016中粮福临门（黑龙江产区）水稻开耕文化节”将于5月16日在中粮米业绥化基地隆重举行。作为东北乃至全国的稻米优质产区，同时也是我国第一产粮大省，黑龙江的开耕标志着全国性的开耕活动进入高潮。而开耕节前夕，近年来颇受关注的“产地限定”话题再度引起业内外人士的热议。

中粮米业一直以来提倡对农耕文化进行创新传承，致力于对东北优质产区好原粮进行发展保护。其在相关领域的贡献获得了各方肯定，本次开耕节也获得了当地政府部门的高度重视和大力支持。而“产地限定”即是中粮米业坚持多年的好原粮保护政策之一。目前，中粮米业已在全国优质产区建设了17家工艺领先、集约化、规模化生产的大米加工企业。其中，仅在稻米优质产区集中的黑龙江地区就布局了绥化、五常、建三江、虎林4家工厂，年产能100万吨。中粮米业对包括福临门稻花香在内的产品实行严格的产地限定，确保源头“好原粮”及时被生产加工为安全、营养的中粮福临门小包装大米产品，确保优质品种的纯正品质。

产地限定为何重要？根据业内人士透露，以黑龙江省五常市为例，该市水稻种植面积219万亩，预计产量100万吨左右，而目前全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上大多数的“五常大米”都是假冒的“李鬼”，还有所谓“拼缝”出来的五常“调和米”。为了维护五常大米的声誉，五常政府已应用“数码防伪”技术对正宗五常大米进行地理标志产品保护：实现“种植-收购-生产-检验-销售”全链条管控，并采用博码识别技术，与五常臻米网站公布企业产品加工情况进行关联，消费者可通过博码扫描直接了解产品情况，鉴别真伪。

黑龙江五常作为东北地区著名的优质稻产区，最负盛名的就是稻花香。五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种，学名五优稻4号。五优稻4号的水稻秧苗会散发一种香气，大米也非常香，做饭时更是清香扑鼻，稻花香大米因此享誉全国，成为目前最高档的大米之一，不过也因此成为弄虚做假者觊觎的对象。大家可以通过博码鉴别真伪。福临门稻花香大米是权威认证的正宗五常稻花香，获得了五常地理标志产品的严格保护。福临门稻花香米与市场上所谓的“调和米”最主要的区别有三点：一、福临门稻花香大米五常大米协会授权使用“五常大米”地理证明商标及国家质量监督检验检疫总局批准使用的“五常大米地理保护产品专用标志”，并通过博码识别技术进行保护；二、中粮米业在五常当地建厂，原产地封装以确保福临门稻花香大米品质纯正；三、福临门稻花香精选纯正五优稻4号稻种作为产品原粮，确保大家能品尝到口感绝佳的五常稻花香大米。

为保证福临门稻花香纯正品质，中粮米业针对稻花香原料全部采用订单模式收购，实行严格的流程管理：

【限定种源】中粮米业严格执行五常市政府关于稻花香"三确一检一博码”的溯源监管要求，限定农户使用由五常市政府指定并公示的15家具备繁育和经销资质的种业公司培育的五优稻4号种子，保证种源纯正。

【签约农户】订单基地种植，实行垂直管理模式，与土地所有权、经营权和使用权能够获得五常市农业局、五常市农业物联网电子信息平台土地确权的农户及合作社签订种植收购协议。在水稻生长期，对农户田间管理进行定期巡查，详实记录水稻栽培履历。

【入库资质】订单农户需提供身份证原件、购种发票、哈尔滨市农产品产地证明（加盖政府专用章）、银行卡、种植及收购协议、田间管理记录等，米业严格审核交售资质，并经质量验收合格后方可进厂。

福临门稻花香做成米饭后，有浓郁的稻花香味，米饭味道清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生。大家在超市或是电商渠道购买稻花香时，一定要认清包装袋上的“五常大米”地理保护标志，不要中假冒五常大米或是“调和大米”的圈套。不是所有稻花香都是正宗五常稻花香，福临门稻花香，限定五常，纯正原香！

另据了解，中粮福临门（宁夏产区）水稻开耕文化节将于5月20日在宁夏开幕。