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换菜单:西式休闲餐饮新招数
2010-12-31 来源:今晚报

12月28日,在2010年必胜客进入中国20周年之际,中国必胜客第500家餐厅在兰州繁华的张掖路开张纳客。在当日的新闻发布会上,百胜餐饮集团中国事业部必胜客品牌总经理高耀透露,已开始采用了大规模更换菜单的全新策略。 
  据介绍,必胜客菜单每半年更换一次,每次推陈出新25%以上,已经逐渐在推动销售上发挥出明显的作用。产品种类日益丰富,从匹萨、意面、焗饭、扒类等主菜,到餐前小吃、沙拉、甜品及饮料,应有尽有。这与其新推广口号“Pizza and More”高度契合:必胜客不仅是匹萨领域的专家,还成为西式休闲餐饮专家。“More”就是更加丰富的十多个品项一百多种美味食品,且不断更新,也意味着丰俭由人的价格选择,以及欢乐有趣的用餐体验。
  中国烹饪协会副秘书长边疆称,今年1至10月份,全国餐饮业营业额已实现14312.7亿元,比去年同期增长17.89%。其中,多元化餐饮在各地高速增长。以西式餐饮为代表的多元饮食文化引入中国,不仅使中国百姓美食体验更加丰富多彩,更成为人们生活水平提高的重要标志。
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