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| 当前位置：首页 > 行业精英——高级人才库 >名厨大师 |
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姓 名： |
陆金华 |
身份证号： |
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国家级烹饪大师 |
任职单位： |
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| 职 务： |
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电子邮箱： |
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| 通讯地址： |
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邮 编： |
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| 手 机： |
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电 话： |
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| 个人简历： |
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拜福建名厨黄一美为师学艺，凭着一股肯吃苦、爱钻研的精神，在很短的时间里扎实的掌握了烹制中西餐、制作点心、食品雕刻等的基本技能，为今后荣获各种殊荣奠定了坚实的基础。身为烹饪大师的他视弘扬中华美食、提携新人为己任，学徒遍及福建、江苏、浙江、辽宁等省市。其中不少学徒在他的指导下曾荣获全国各类烹饪大赛的金奖。
1979年上海市青工技术比赛中荣获市烹饪第一名，刀工鸡出骨第一名。
1986年上海市青工技术比赛中荣获切配、冷盆、点心、雕刻全能冠军
1988年全国第二届烹饪大赛中荣获全能金杯、金牌两枚、点心银牌一枚、冷菜铜牌一枚、热菜铜牌一枚。
1988年上海市全国选拔赛中荣获市全能冠军
1996年被上海市旅游局评为首批专家委员会成员。
1999年亲自指挥财富论坛大型国宴
2002年被聘为国家职业技能评委、国家级评委。
2002年被聘为国家级烹饪大师
代表菜肴：佛跳墙，生煎红糟鱼，上汤海蚌，七星鱼丸汤等。 |
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