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抖音成为餐饮新阵地,客如云如何为商家对接亿级流量?
2023/4/28 来源:中国经济新闻网

经历了三年阵痛期,餐饮行业重新回到了增长轨道,业内也浮现出了新流量阵地。当抖音强势进入餐饮行业,为品牌带来的是亿级的流量和商机,面对新变化,有的餐饮人迅速抓住风口,吃到了红利,而有的餐饮人却还在犹豫应该如何运营和应对全新的需求模式。

  4月18日,在红餐网系列化直播栏目《红咖说》中,客如云COO兰彦晖、西塔老太太运营负责人边灿淑、抖音生活服务餐饮行业服务商管理部-云川渝业务总监胡潇月针对当前餐饮人遇到的流量引入及运营问题,进行了探讨与分享,解锁了餐饮流量新阵地的正确打开方式。

  GMV增长超7倍  ,寻找新增量抖音功不可没

  如果说2022年是餐饮品牌集体All  in抖音的元年,那么2023年抖音运营在餐饮商家内的影响力就更为重要。胡潇月透露,在过去的一年间,抖音生活服务餐饮领域的支付GMV增长超7倍,有近3倍的品牌入驻到抖音平台。这组数据背后透露出拥抱抖音流量,寻找增量新用户成为了行业的主流趋势。


  抖音为餐饮商家提供新流量阵地

  如今火遍全网的西塔老太太正是享受到了这波流量红利的品牌,借助抖音、小红书的地理位置分享、短视频投稿搜索、直播等活动打响了品牌知名度,形成了独有的“流量引入-到店消费-口碑裂变”的运营模式。

  兰彦晖则借助客如云累计服务超137万商家的经验进行分析,认为数字化已经成为餐饮经营中很重要的趋势,新一代餐饮人对于流量、内容、体验的重视,不但能够让品牌得到更好的发展机遇,也给像客如云这样的餐饮SaaS数字化服务商提出了更高的要求。

  如何“吃到”抖音红利?引流、履约缺一不可

  过去,餐饮数字化服务商只要能够提供基础的点单、收银、支付业务就能够满足大多餐饮商家的需求。但是当流量时代到来后,商家需要的是如何能够多平台引入流量,并在初创期得到专业的服务,搭建好自己的流量阵地。

  当下,抖音已经成为餐饮商家密切关注的流量平台,因此客如云紧跟商家需求与抖音进行了深度合作,成为抖音的运营技术双服务商,直接协助餐饮商家搭建自有阵地,提供达人视频拍摄、短视频直播等服务,根据商家的不同需求,通过对品类、菜品数据的分析,有针对的为商家匹配宣传模式和套餐搭配,让商家的运营管理更高效。


  客如云履约团队服务商家

  建立抖音阵地只是第一步,客如云的差异化优势还体现在线下的履约服务层面。兰彦晖表示,客如云投入了非常高的成本和教育费用,组建了一支高效团队——客户成功,主要就是在商家使用抖音服务后,线上线下双管齐下为商家进行一对一的专业指导,包括全案代运营、店铺运营、视频创意、直播等专项服务,满足商家多元需求场景。

  客如云为某正餐品牌提供了抖音达人运营服务,产出视频40余条,帮助品牌打造出超100万的曝光。运营团队根据门店情况针对性上架了团购套餐,单周成交额超20万,登上抖音同城热销榜、人气榜、收藏榜等榜单头名。

  更重要的是,客如云客户成功团队覆盖全国几十个城市,线上服务网络更是能够覆盖国内一千多个县市,无论商家的门店开在哪里,都能享受到客如云同等的运营和售后服务。“当所有服务商都涌入到流量阵地时,服务和运营更加靠谱的团队才能脱颖而出,客如云有信心成为真正能帮商家创造价值的服务商。”

  全托管保姆式服务  ,助商家沉淀流量

  抖音流量看似“真香”,但很多商家也有顾虑,担心“羊毛党”很难产生复购。对于将流量转化为“留量”,客如云可谓是专家。经过多年的沉淀,客如云整理了一套核心的全周期经营方案,根据商家的生意增长曲线总结出三段论,其中最为重要的就是私域转化和留存。

  客如云借助小程序为商家积累起“私域流量池”,通过顾客的消费过程将流量沉淀下来,随后协助商家分析建立会员标签,根据顾客画像进行分类整理,再由专业团队为商家提供营销日历、营销卖点、导购话题等主题式营销方案建议,借助优惠券、周年庆活动、储值有礼等手段进行会员转化和留存。


  西塔老太太门店照

  西塔老太太就是客如云团队服务的标杆性客户之一。从今年1月起,西塔老太太杭州区域的9家门店开始开放会员活动,通过客如云小程序的“一键领券”功能,直接带动458万营收,ROI达到21.3,“一键关注公众号”功能实现单月增粉3万人。

  同时,边灿淑也表示,客如云的优势能力在于有专业的团队帮助完成活动的完善和落地,比如针对不同门店情况制定对应的营销活动,配合完成活动落地后的数据复盘,建立管家群、客服群等随时响应并解决问题。这也是西塔老太太始终坚定选择客如云的原因之一。


  客如云产品

  在本次的直播中,客如云、西塔老太太、抖音三方的嘉宾都针对流量的引入和运营进行了深度观点碰撞,还对最为火爆的话题“淄博烧烤”“ChatGPT在餐饮行业的应用”进行了深度的解读,表达了自己的观点。

  餐饮生意更像是一场需要定力的马拉松,数字化发展和技术变革能够为餐饮商家带来利好,而只有紧跟洪流,夯实自身基础,应用好数字技术,才能真正实现“店开天下  客如云来”。

 
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