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姓 名: 赵仁良 身份证号:
职 称: 高级技师 任职单位 北京昆仑饭店
职 务: 行政总厨 电子邮箱
通讯地址: 邮  编:
手  机: 电  话:
个人简历:
 
中国烹饪大师,中式烹调高级技师
从厨43年,拜上海名厨林九学艺,精通通粤菜,旁通上海菜、川菜以及西餐、西点、日本菜的制作。他经常推出季节时令菜、利用椰子壳等水果、植物作为菜肴的盛器,增添了菜肴的色彩、造型和口味,给顾客带来新的享受。1981年,他参加在罗马尼亚举办的国际烹饪技术比赛,获金奖和“最佳厨师“称号;1988年,在第二届全国烹饪技术比赛中获得金牌1枚,银牌1枚,铜牌3枚,并获得“三项全能奖杯”;1991年随中国高级厨师代表团赴美,被评为北美地区“最佳超级烹饪明星”;1995年,获“世界最佳厨师”称号;1997年,随中国工人代表团出访法国,获高级教官“称号。赵仁良曾获得“全国劳动模范”荣誉称号。
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