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| 当前位置：首页 > 行业精英——高级人才库 >名厨大师 |
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姓 名： |
曹寿斌 |
身份证号： |
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| 职 称： |
高级技师 |
任职单位： |
扬州市三头宴味和轩 |
| 职 务： |
老板/经理 |
电子邮箱： |
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| 通讯地址： |
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邮 编： |
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| 手 机： |
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电 话： |
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| 个人简历： |
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◆曹寿斌先生是淮扬菜烹饪名师、烹饪技师、中国烹饪协会会员、太太乐《大师之家》编委、扬州市烹饪协会常务理事。 ◆曹先生还参加过全国厨师长资格培训、江苏烹饪评委培训。 ◆曹先生是淮扬名厨的后起之秀，善于学习，勇于创新。 ◆先后任北京集贤楼餐饮有限公司、扬州福德多酒家、泰兴文化中心大酒店、泰州扬子江宾馆、泰州金港美食城等企业行政总厨，为中青年厨师的佼佼者。
◆出生于 1964 年。 2000 年 4 月随著名烹饪理论家、《中国烹饪信息》主编聂凤乔教授去洛阳表演淮扬烹饪技艺，受到河南烹界好评。◆以琼花燕菜、南瓜脯捞饭参加在扬州蓝天大厦举办的淮扬烹饪展示会，受到各方赞扬。 ◆2002 年设计制作《春江宴》，参加在花园国际大酒店举办的淮扬名宴展示会，荣获金奖。 ◆2002 年制作淮扬春江宴并代表扬州市烹饪协会参加在山东省烟台市举行的中国五彩缤纷国际美食节，荣获中华美食奖。 ◆2003 年 6 月，被江苏省经贸委授予“江苏烹饪名师”称号。 ◆ 2004 年 3 月，参加中国长江饮食文化节暨江鲜烹饪精英大赛，荣获 2 枚特金奖，并授予“江鲜烹饪技术能手”称号。 ◆2004年9月，曹先生随中国十隹烹饪大师 薛泉生先生参加国际中餐名厨创新菜展示活动 ，荣获铂金奖。 ◆2004 年 4 月，扬州市商贸局、烹饪协会聘请曹先生任“首届扬州炒饭制作比赛”评委。 ◆2004年，江苏厨师节暨江苏省第三届创新菜大赛聘请曹先生任组委会副秘书长兼热菜评委。曹先生的弟子梅罡、何宏明、杨健等在江苏省二、三届创新菜大赛、扬州市一、二届创新菜大赛、扬州炒饭制作比赛中荣获特金奖。 |
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