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广州市民礼仪手册饮食礼仪篇

2010/8/3　来源：广州日报

早品茶，晚宵夜。目不暇接的食肆，洋洋大观的菜式。“食不厌精，脍不厌细”的广州人，无疑创造了一项中国之最。通古今，融中外，汇百家，成一体，广州美食闻名天下。食在广州，吃遍天下。广州，好一桌不散的筵席。

　　受邀点餸认真点个平价菜

　　①社交宴请，宜选择环境幽雅、卫生良好、设施完备、交通方便的餐厅或酒楼。

　　②应邀参加聚餐时，要准时到达。如若迟到，则应表示歉意。

　　③点菜时，应是量入为出，心中有数，不乱点，不铺张浪费。这样既显热情，又显实在。

　　④被请者在点菜时，可以向主人表示自己没有什么特殊要求，请对方随便点,也可以认真点上一个不太贵的菜，而请其他人再点，这是最得体的办法。

　　⑤在宴请中，要注意按年龄、辈分高低为序排列桌次和位次。

　　⑥入座时，应于主人、主宾之后就座，或与大家一道就座。抢在他人之前就座，显然有失风度。

　　⑦与人交谈时，应礼貌地暂时放下筷子。

　　⑧湿巾，只适宜用来擦手，不宜用来擦脸、擦嘴、擦汗。

　　⑨进餐时，敲打餐具发出声音或用餐具指向别人都不礼貌

　　⑩当宾主进行致辞时，认真去倾听，这会给人留下很好的印象。

　　⑾在取菜时，不宜翻来覆去、挑挑拣拣。

　　⑿用餐的速度不宜过快，也不宜过慢，最好能与同桌其他人基本同步。

　　⒀在用餐前后，可适时进行交际活动。

　　温馨提示女士用餐前最好先拭去口红，以免餐具留下口红唇痕。

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