怎样在日益饱和的餐饮行业中独辟蹊径开辟发展坦途,如何在瞬息万变的互联网时代抢占餐饮市场制高点,从而独领风骚抗起行业领军大旗,成为近几年相关行业企业不断探索的发展之计。对此,大连御鼎鑫餐饮管理公司依靠成熟的企业文化,个性的经营方针,高举服务创新大旗,在群雄逐鹿的餐饮市场博弈中一举唱响了来自餐饮行业的最强音。
对于传统餐饮管理来说,“顾客是上帝”似乎是放之四海而皆准的真理,然而这一看似牢不可破的管理理念如今却被御鼎鑫餐饮演绎为“顾客不再是上帝,顾客是朋友”。顾客位置的改变诠释着怎样的餐饮服务新主张呢?
“将顾客置于上帝的位置,容易让酒店与顾客之间处于没有原则的逢迎关系上,这种空洞的感情表白已打破了和谐对客关系,因此将顾客摆放在老朋友的位置才能让其感受到友情的挚重和温馨”在谈及这一个性化的服务创新时,御鼎鑫餐饮市场部一位负责人认为,只有不断加深顾客与酒店之间的深厚友情,双方之间的关系才能和谐融洽,而这也是御鼎鑫餐饮一贯追求个性服务新理念的最好表现。
作为一家以餐饮管理为主,品牌推广、运营支持、加盟连锁等一体的绿色餐饮品牌企业,大连御鼎鑫餐饮管理公司之所以在短短的几年时间成功上市进军资本市场,依靠的正是其不断创新的管理发展理念,尤其是始终秉承的服务创新更是接连在业内上演精彩大戏。将顾客置于朋友位置,让服务员增强主动服务意识,从而建立和谐融洽的服务关系正是这种个性服务精髓的精彩诠释。
“这种亲情服务并不是形势上的走过场,而是通过提高服务人员的服务知识,增强其服务技能以及依靠灵活的服务方式来为顾客提供优雅的服务环境和特色食品,这种个性化的服务根本还是以顾客的需求为本”大连御鼎鑫餐饮坚持的服务创新发展策略经过几年的风雨历程,如今已然结出丰硕果实。
如今由该公司独创的“风情丽江斑鱼火锅”品牌已风靡全国餐饮市场,其追求的“口味的独特,优质的服务、良好的就餐环境、传统的饮食文化”更是遍开灿烂之花。
而随着2015年大连御鼎鑫餐饮的成功上市,这颗来自渤海湾最璀璨的餐饮明珠已然绽放出最眩目耀眼的光芒。