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个性化营销成餐饮会员营销主流,你还不动起来?
2017-11-24 来源:味央网

会员营销作为一种基于会员管理的营销方法,较传统的营销方式(电视广播营销、团购营销、品牌营销等)有着无法比拟的优势,是一种低成本、可持续及可自主运营的营销方式。有一项数据显示,仅占整个会员群体20%的高粘性会员通常会为一家餐厅贡献70%到80%的流水。由此可见,会员营销是一家餐厅除产品、服务、环境之外,一个提升营业额的有力手段。

目前,很多餐饮企业都在积极采用会员营销方式,为自己的餐厅创造新的利润,例如星巴克就一直在会员营销上花费巨大精力,同时也是会员营销的典型受益者。前不久星巴克发布2017年第三季度财报显示,在美国地区,星巴克36%的收入来自于会员消费,不得不让人感叹会员营销的强大力量。

然而,即使很多企业都知道会员营销的好处,也希望通过会员营销增加企业的复购率,但却不是每个人都能很好地利用会员营销,让自己成为星巴克那样的受益者。尤其是很多企业投入大量人力物力搞会员营销,结果却收效甚微。主要原因在于:一方面对会员营销知之甚少,无从下手;另一方面,也是最重要的一点,每家企业的情况都是不一样的,不知该采用何种会员营销方式才是最适合的。

对于第一种对会员营销不够了解的情况,我们先来普及一下会员营销的发展历程。据中国POS机网小编了解,会员营销目前大致分为四个阶段:野蛮推送、定向营销、精准营销及个性化营销。从低级到高级,每个阶段均有各自特点。

1、野蛮推送:该阶段大多没有明确目标,典型代表就是垃圾邮件,垃圾短信层出不穷,漫天飞。

2、定向营销:该阶段营销已具一定方向性,对于一些活动或人群可有目的进行营销推广。

3、精准营销:该阶段已可对目标人群进行画像,进行精准的营销推广。

4、个性化营销:该阶段可对会员进行单一画像,个性化体验和推送。当然这也是精准营销的再升级,使得精准营销针对的不再是目标人群,而是会员个体。

个性化营销成会员营销主流

毫无疑问,个性化营销是目前最高级最有效的营销方式,它针对的已不再是某一个人群或者某一类人,而是为个人量身定制专业的精准营销体验,让精准营销更加精准,是提高会员转化率,实现会员二次营销的有效手段。对于餐饮企业来说,要想做好会员营销,个性化营销无疑是最佳选择。

会员营销系统让个性化营销成为可能

那该如何实现个性化营销呢?个性化营销主要是要了解个人的消费习惯和喜好,进而推荐出符合该会员需求的产品和服务,这看似复杂,但目前市面上很多企业研发的智能会员营销系统就能帮助商家做好这件事,只是面对鱼龙混杂的产品,商家未必能做出很好的选择。

小编认真研究了市场上的餐饮软件,在综合对比多家企业的产品之后,最终还是较认可排队网旗下的聚食汇•会员营销,不仅在于该系统可以很好帮助商家实现个性化营销,吸引更多消费者转化为会员,而且最重要的一点是在后期会员维护方面该系统首创了“自动维护到店客人,智能匹配营销方案”这个功能,使得个性化营销更加精准,这也是该系统特有的优势。

据了解,“聚食汇•会员营销”主要通过三大步骤(会员转化、自动维护、精准个性化营销)帮助商家完成会员营销的一整个闭环,持续提升营业额。

1.到店顾客转化会员

不管是团购、自媒体、美食平台、广告引流的顾客,还是通过外卖、预订、排队、点餐、支付、线上线下活动而来的顾客,都可最大化地转化为商家自有会员。

随着会员的不断转化,系统能够累积会员消费数据,包括金额、频次、口味、 偏好、评价等,可帮助餐厅更好地了解客户需求、定位目标客群,精准地对会员进行专属营销,提升会员二次消费。

2.自动维护沉淀数据

将顾客转化为会员,只是第一步。第二部就是对会员进行维护。通过优惠奖励以及微砍价、分享助力等数百种活动,吸引会员到店消费,不断沉淀会员及其消费数据,建立商家自有会员大数据库,为精准个性化营销提供大数据支撑。

3.精准个性化营销提升复购

通过分析会员大数据,系统可描绘出精准的会员画像,包括会员的消费水平、消费频次、消费习惯、消费偏好、消费口味等。根据会员画像和数据算法,系统可挖掘出会员的潜在需求。基于智能营销平台,系统在100+营销方案中自动匹配会员需求,然后将专属营销方案自动推送给每位会员,不同的推荐理由、不同的优惠力度,会员得到了自己最需要的优惠,而商家也节省了营销成本,同时会员回流增加,复购率提升。

会员数据越丰富,会员画像就越精确,对于会员需求的预测把控也就越精准。在会员端,排队网自主研发的精准推荐算法就能做到真真正正的专属,让会员感受到自己的与众不同。

比如,会员A在17次消费中有13次都点选了【辣子鸡丁】这道菜,系统可以自动触发设置好的美食专属营销方案,赠送会员A【辣子鸡丁】美食券。

又比如,会员B的生日快到了,系统可以自动触发设置好的生日专属营销方案,赠予会员B生日当天消费6.8折优惠。

再比如,会员C平均23天到店消费1次,距离会员C上次消费20天时,系统可以自动触发设置好的时段专属营销方案,赠予会员C美食券或者代金券。

与此同时,在获取丰富的会员数据、营业数据、财务数据后,系统能够对餐厅的经营情况做出诊断,并据此结果为商家提供营销方案。比如是否需要推出针对平日或者午餐档或者下午档的营销,是否需要针对流失客人进行营销,是否需要对某菜品进行重点营销……商家则能通过系统随时掌握店铺的经营状况,还可选择一键智能营销,不再需要专业营销团队的辅助,实现轻松运营。

值得一提的是,整个会员精准个性化营销流程形成了一个比较开放的闭环,愈来愈多的消费者转化为会员,越来越多的会员消费数据丰富数据库,能够越来越精准的进行会员维护,越多越多的会员到店二次消费,如此不断的良性循环,帮助餐饮商家科学管理会员,不断提升营业额。

目前很多优质的会员营销系统大多停留在会员积累,在会员维护方面却止步不前。而聚食汇•会员营销管理系统在会员维护方面首创了“自动维护到店客人,智能匹配营销方案”这个功能,将个性化营销的精确性发挥的更加淋漓尽致,不仅能很好积累会员,更能很好地留住会员,明显较其他会员营销系统更胜一筹。

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