2月18日，位于绍兴市越城区的金帝银泰城四楼“炉鱼”餐厅油烟风机烟道起火，所幸处置及时，未造成人员伤亡，但也敲响了大型商业综合体的消防“警钟”。

绍兴综合体餐饮店“体检”

2家单位被停业整改

2月19日起，绍兴市消防救援支队组织开展大型商业综合体餐饮行业油烟管道专项清理整治。

19日上午，支队派出工作组全面排查金帝银泰城的餐饮店消防安全，对海底捞火锅店、渔沧米缸、元氣火锅餐厅、胖哥俩肉蟹煲店、悦四海海鲜自动音乐餐厅等单位检查指导。

结果发现消防安全隐患还不少，譬如元氣火锅餐厅使用可燃易燃材料装修装饰、火锅燃料（植物油）存放未做防火分隔处理、厨房餐厅通往前室的防火门被拆除；胖哥俩肉蟹煲店喷淋头被装饰物遮挡、疏散楼梯间前室防烟区改成仓库和工作间，严重影响疏散逃生；海底捞火锅店楼梯间前室被占用、常闭式防火门未处于常闭状态；渔沧米缸多处隐蔽处喷淋头脱落；悦四海海鲜自动音乐餐厅大量喷淋头被遮挡……火灾安全隐患触目惊心，对此，检查人员当即提出指导性意见，责令整改。

其中，胖哥俩肉蟹煲和元氣火锅餐厅由于存在严重消防安全隐患，直接被勒令停业整改。

两天后再回访

整改结果较为理想

触目惊心的检查结果，也是消防检查人员心头的“一块石头”。隐患单位的整改情况如何？两天后，2月21日，绍兴市消防救援支队深入金帝银泰城，对19日被停业整改的2家餐饮店进行回访。从回访结果来看，2家餐饮店均已完成整改。

检查人员首先来到金帝银泰城四楼的元氣火锅餐厅，检查发现装修装饰使用的可燃易燃材料已被拆除，店内的火锅燃料（植物油）已归类整理，并在专门的柜子里统一存放。

随后，检查人员又来到胖哥俩肉蟹煲店，餐厅内遮挡消防喷淋系统的装饰材料被移除，餐厅厨房的油烟管道已经清理干净，原先改成仓库和工作间的疏散楼梯间前室防烟区得到了整改，杂物也全部被搬离，损坏的消防安全疏散标识也作了更换。

“从回访的情况来看，这2家餐饮厅已经整改完毕，可以对外营业。”检查人员表示，“但这2家餐饮店仍需落实消防安全主体主任，加强消防安全管理、检查巡查和培训演练等工作，严防火灾事故的发生。”

据了解，接下来消防部门将梳理大型城市商业综合体“回头看”情况，抄告相关部门督促整改，同时对消防违法行为进行依法处理，并不定期回访消防安全整改情况，全力确保消防安全。