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哪些菜根能祛病?七种菜根美味又营养!
2020-2-17 来源:久久健康网

大家平时炒菜的时候,都习惯吃菜叶子,很少用菜根来炒菜,但其实,蔬菜的菜根也有着充足的营养成分。你习惯丢弃的菜根也有着较高的食疗功效,是能够帮助你养生保健的。小编总结了七种常见的可以改善病症的菜根,功效突出,又容易烹制,下面就一起来了解下吧!

韭菜根。韭菜根是很常见,具有多种功效,有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂,敷于伤痛处,可治疗跌打损伤。

白菜根。很多人都不爱吃白菜根,但其实白菜根营养价值很高,白菜根味甘性微寒,具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用,可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。

葱根。哪些菜根能祛病?葱根含有丰富的糖类,维生素C。将葱根与淡豆豉捣烂煮水,加红糖或与适量大米同煮成粥,可以预防伤风感冒。

茄子根。茄子根其实可以防治常见的支气管疾病,茄子根味甘性寒,含有多种生物碱、维生素B、C,胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁,加红糖饮服能治疗气管炎。

芹菜根。芹菜根吃起来的时候会感觉有些微苦,但是芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙,能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤,吃枣喝汤,可预防动脉硬化。

空心菜根。哪些菜根能祛病?空心菜根有着多种食疗功效,其中有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等,有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱,可治龋齿牙痛。

菠菜根。哪些菜根能祛病?菠菜根味道好,还能养血润燥。其中含铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C,以及一般蔬果所缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外,常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。

推荐菜根香的做法

1、准备原料黄瓜、胡萝卜、尖椒、香菜、西兰花根茎、大叶生菜茎

2、将除香菜外的其它食材切条

3、加入白糖拌匀腌制2小时以上

4、将杀出的汤倒掉

5、用清水清洗一下并攥干

6、香菜切段,只取根部放入

7、小米辣切小段,大蒜切片

8、放在食材中

9、酱油和香醋2:1的比例倒在食材中

10、加入适量清水与食材持平并拌匀

11、放入带盖的容器中,送入冰箱冷藏一个晚上即可食用

菜根往往都是很容易被大家所忽略的,但只要彻底清洗,用合适的烹制方法来制作,就能打造出可以养胃,治疗常见疾病的食疗方。上文简单的介绍了几种常见的菜根,除了吃这些菜根之外,大家平时还要注意保持日常饮食的营养搭配均衡,一定要多吃绿色蔬菜!

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