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逆势破局,米捞筷食剑指餐饮市场的下一站
2020-9-9 来源:晶报网

一场席卷全国的疫情狙击战,让华夏儿女的心紧密相连,向世界展现了中华民族强大的凝聚力和行动力。目前全国各地的疫情防控形势均已趋于稳定,亟待重整旗鼓,推动社会经济复苏。

在春节期间,原本是各大商家的销售旺季,尤其是对餐饮行业来讲,更是兵家必争的关键节点。但受疫情影响,直至现在传统餐饮门店仍然门可罗雀、入不敷出。根据初步核算,一季度国内生产总值同比下降6.8%,其中全国餐饮行业一季度收入为6026亿元, 同比下降44.3%。虽然目前全国各地均已有序复工复产,人们对传统餐饮的消费信心仍显不足,甚至可能会影响到整个2020年度。

 

饮食消费,是老百姓的刚需。餐饮行业有着4万亿的市场规模,因为疫情而缩减的市场份额并不会完全凭空消失,而是流向新的业态。这也正是疫情期间社区生鲜火爆、超市零售额激增的原因。在封闭期间,人们有大把的时间用来做饭。可当疫情过后,随着人们的生活逐渐走向正轨,“吃饭”的问题就不得不面对。

一方面是对传统餐饮健康问题的信任缺失;另一方面又亟待美味、便捷的新餐饮形式出现,来填补传统餐饮的巨大缺口。米捞筷食以此为契机,打造出了全社区新零售预煮餐食品牌,以全新模式解决了都市群体“吃饭难”的问题。

 

让每个人楼下都有一个“家庭厨房”

如果你家楼下就有一个“家庭厨房”,中餐、火锅、卤味、海鲜等菜品应有尽有,5分钟即可制作顶级家宴,是不是很完美?米捞筷食的出现,让这一切都成为了现实。米捞筷食围绕全国居住社区布局零售终端,通过体验式门店的智能无人售卖设备提供美味食材,实现全球美食到家庭餐桌的无缝对接,真正做到了让用户享有自家楼下的“家庭厨房”。

 

在食材方面,米捞筷食完成了从生产到加工的全产业链整合,在规模优势的前提下可以进一步压缩食材成本,获取市场优势;-196℃瞬冻锁鲜技术确保食材的优质新鲜;智能终端设备无人售卖,减少人与人的接触,最大限度保证食品安全卫生。因此米捞筷食的经营模式彻底颠覆了餐饮消费场景,想吃大餐无需去饭店,自家楼下就可以吃到国厨级美味。

市场重构之时,你的选择比努力更重要

就像十几年前的电子商务席卷了传统零售业一样,采用新零售模式的米捞筷食,也即将成为冲击传统餐饮的新势力。突如其来的疫情,只是加速了新旧交替的过程。所以在4万亿餐饮市场即将重构之时,一个正确的选择,远远比盲目的努力更重要。

为了一站式解决从食材到餐桌的问题,米捞筷食联合全球顶级合作伙伴,搭建起成熟的产业链。冷链物流方面,与顺丰速运、京东物流、菜鸟网络展开合作,实现了优质食材在全国范围内的迅速流转;线上引流方面,米捞筷食嫁接美团外卖、饿了吗、淘宝的亿万流量入口,推动平台客群向线下门店转移;此外,米捞筷食还在电视媒体、平面媒体、网络媒体上进行持续性的广告投放,迅速拉升品牌影响力。

 

新事物的发展速度永远快过大众的想象,一个完整的商业体系正在构建,这或许会是后疫情时代的第一个投资风口!当人们越来越追求健康饮食的时候,当智能终端设备代替人力的时候,与其等待传统餐饮业慢慢恢复元气,不如及早拥抱未来的趋势。严冬已过,盛夏将至,有准备的人已经走在了路上。

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