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加强冷链食品安全监管,确保市民吃的安心
2020/11/12 来源:腾讯网

为全面实现大中型商超、冻库、肉制品生产经营企业等冷链食品来源可溯,加强冷链食品经营、加工单位的主体责任意识,统筹做好全区冷链食品疫情常态化防控工作。11月5日,区市场监管局组织召开全区冷链食品生产经营单位疫情防控工作指导会议,全区近20家大型商超、冷链食品冻库、冷链食品加工企业、区局食品监管工作人员、各乡镇市场执法人员共计40余人参加会议。


会议对《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》、《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》进行了详细深入地学习,要求各经营主体负责人严格落实主体责任,一是在购进冷链食品时,严格按规定落实实名登记、建立冷链食品进货台账和批发销售台账、严格执行索证索票和进货查验记录要求,对进口畜禽肉类食品的肉类加工企业和进口水产品相关企业单位按规定索要、查验《新冠病毒核酸检测合格证明》。二是加强冷链食品的运转、储存、密接人员的管理工作,严格按规定做好冷链食品内外包装、冷库、转运存放区域、运输工具、生产设备设施的每日清洁消毒并做好详细记录。三是装卸及外包装人员处理冷冻冷藏食品时,要佩戴一次性医用外科口罩、手套、护目镜、工作帽等防护用品,根据岗位需求要穿戴相应的面屏、防水围裙、胶靴,各车间工人结束生产后要按规定流程洗手消毒等。


同时,各市场监管所、执法大队成立工作专班,加大冷链产品的检查力度,秋冬以来已累计出动执法人员960人次,累计排查冷链产品经营单位360户次,每日对辖区内冷链产品经营单位进行不间断巡查督导,对未按照《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》、《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》规范操作的经营单位责令现场整改到位,对不符合食品安全规范的食品及时进行查封处理。

 

下一步,区市场监管局将继续统筹做好冷链食品疫情常态化防控工作,实现精准防控,全面监管,确保人民群众对冷链食品买的放心、吃的安心。

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