2021年,江苏省张家港市市场监管局坚持以人民为中心的监管理念,强化问题导向,聚焦群众关心的重点、热点、难点问题,针对食品安全监管的新形势新情况,多点发力加强食品安全监管,全力打好“舌尖安全”保卫战。2021年全局开展网络餐饮线上监测5次,线上监测入网餐饮单位4164家,检查入网餐饮单位5332家次,整改问题93项,整改率100%。
聚焦网络餐饮开展综合治理提升行动。针对外卖食品中“加工看不见,问题难发现”的风险问题,该局通过“线上监测+线下检查”持续加强网络餐饮单位监管。开展2021年食品安全“你点我检”活动,通过群众投票、第三方检测、志愿者现场观摩等,着力提升抽检的针对性和透明度。活动共抽检10家餐饮单位,每家抽取6个品种,共60批次。开展“食品安全你我同享我为群众办实事”活动,聚焦关注度高的“网红”餐饮店开展突击检查,采取行政约谈、公示结果、制作宣传片等方式,普及食品安全知识。聚焦临期食品推进处置标准化。以苏州市临期食品试点工作为契机,该局制定《临期食品安全管理规范》《临期食品反浪费指南》两项制度规范,以大型商超、生鲜连锁企业、大宗食材配送单位、食品生产企业等各类典型企业为主要抓手,明确临期食品安全管理规范,指导各单位根据自身实际情况,建立规范的临期食品专用、专人管理货架,完善临期食品专项管理制度。打造苏州首个临期食品网络交易平台,直接对接本地梁丰食品、大润发等大型食品企业和各大商场超市,不断提高临期食品处置能力及食品消费服务质量。聚焦老年人需求启动建设助餐点。该局制定发布《张家港市老年人助餐点食品安全规范》团体标准,对老年助餐点服务的基本要求、人员、服务提供与食品安全管理等内容进行规范,推动老年人助餐标准化、规范化。2021年全局投入1000万元建成20个标准化老年助餐点,目前已完成14家养老助餐点选址和图纸会审,进入项目建设阶段。后续将根据助餐点的实际情况,实行“一点一策”,确定其加工能力和配送范围,满足老年人的就餐需求,提升全市为老助餐规范化水平和服务质量。聚焦学校食堂推动建立“智慧化”校园食安监管体系。该局进一步完善张家港市食品安全“智慧化”社会共治防控平台,在全市范围内全面推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设,促进学校食堂食品操作区域可视化、透明化。目前,辖区191家学校食堂已全部实施“互联网+明厨亮灶”,实施率达100%。