进入12月，2023年就正式进入尾声。和往年一样，一场神秘的活动即将在四川餐饮界掀起风暴。
时间拉回到2022年底，一场四川餐饮界的顶级盛典为川派餐饮人准备了独一无二的体验：极富川菜特色的现场，一场食膳之旅带领食客触及味蕾的最高境界，它就是C183四川美食盛典。如今，2023年12月29日，C183四川美食盛典2.0，成都瑯珀·凯悦臻选酒店，我们再相见！

活动形式再升级
即将带来颠覆性体验
如果把四川比作一个美食大班级，把各县（市、 区）比作学生，那么在这个川味大家庭里一共有183个同学，他们各具特色，风味各异。
为促进县域级川派餐饮发展，助推优秀县域级餐饮、农产品、调味品进一步品牌化、特色化、连锁化、资本化，打造特色消费场景的同时助力乡村振兴，着重川派餐饮在规模提升、品牌培育、联动发展、宣传推广等方面积极努力，封面新闻、华西都市报、四川美食内参在2022年底推出了年度重磅策划——C183四川美食盛典。
策划之初，本着为擦亮“川派餐饮”金字招牌、发掘“县域美食”特色王牌、点亮“乡村振兴”产业品牌的初心，封面新闻、华西都市报、四川美食内参积极从产业端、供给端、消费端、传媒端四向，全方位推动“川派餐饮”品牌提能、产业提效、供给提质、影响提升。

首届C183四川美食盛典菜品雪花鸡淖
2023年底，C183四川美食盛典迎来第二届，活动主题全新升级：丰物中国·百味四川，而最令人期待的终极沉浸式体验即将再次引爆四川餐饮界。这不是一场普通的餐饮盛宴，而是置身川菜的独特风味中，享受川字号风雅带来的乐趣；这不是一次单纯的品尝美食，而是一场关于川菜文化、历史传承和未来发展的身临其境的探索之旅。一个个充满惊喜的舞台，让你亲历到川菜的精髓，感受每一道菜背后的故事。
食饮新消费
谁能荣膺2023年度之名
“新消费”是未来行业发展的多样性趋势，通过创新、创造差异化高价值的新消费产品，破局当代，启幕未来。在充满挑战的2023即将落下帷幕之际，第二届C183四川美食盛典也为纪念这一年的努力与挑战，为即将到来的2024开启新的篇章。今年C183四川美食盛典特别设置食饮新消费颁奖典礼，旨在表彰、认可在“新消费”领域具有前沿影响力的产品、品牌、人物，是鼓励行业向着更高标准、更具创新精神和更加可持续发展方向努力的激励机制。