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最新研究证实:食用美国加州巴旦木可减少腹部脂肪
2015-1-23 来源:北京饮食网

近期, 一项发布在《美国心脏学会期刊》上的最新研究显示:每天食用1.5盎司(约42克)美国加州巴旦木代替高热量的玛芬,可以有助于保护心脏健康[i]。  以美国加州巴旦木代替高碳水化合物作为零食,在显著改善低密度脂蛋白和总体胆固醇情况的同时,还有助于减少腹部脂肪和心脏病的患病机率。
                    
心脏病是世界的威胁生命健康的头号杀手。如能合理控制饮食结构和生活方式,据估计超过80%心血管疾病引起的过早生命危险都可以避免的。[ii]此前,已经有大量证据表明食用美国加州巴旦木与促进心脏健康有关,本次实验是首次大范围使用食用控制完成研究。该项研究的对照部分将美国加州巴旦木与含有相同卡路里的零食作为对比,其余部分则使用完全相同的饮食方案来独立研究美国加州巴旦木中含有的促进心脏健康的元素。这次的实验结果也是同类研究中首次发现食用美国加州巴旦木能够改善人体中一些局部肥胖状况,特别是可以减少腹部与腿部的脂肪。鉴于这些脂肪与代谢综合症和心脏疾病的患病风险有紧密联系,有助于减少腹部脂肪这项实验结果具有非常积极的意义。[iii]
 
研究实验由宾西法尼亚州立大学研究者开展,在为期12周的随机对照临床研究中,参与者为仅患有低密度脂蛋白胆固醇过高的健康成年人。参与者被安排食用大致相同的降胆固醇餐,唯一的区别是分别含有热量相同的1.5盎司(42克)的天然整颗美国加州巴旦木和香蕉玛芬。所有参与者配餐与零食的食用量都是根据参与者自身保持体重的卡路里需求计算的,这样的饮食水平一共持续6周。
 
通过对照,与以玛芬作为零食摄入相比,配餐中包含的美国加州巴旦木可以降低总体胆固醇(-5.1 ± 2.4 mg/dL; P = 0.05),低密度脂蛋白胆固醇(-5.3 ± 1.9 mg/dL; P=0.01),非高密度脂蛋白胆固醇(-6.9 ± 2.4 mg/dL; P=0.01)和残粒脂蛋白(-2.8 ± 1.2 mg/dL; P=0.03)。研究结果还显示,与含有美国加州巴旦木的配餐相比,包含玛芬的配餐还更大幅减少人体内有益高密度脂蛋白的含量。
 
此外,实验发现,尽管在总体重和和脂肪含量上没有显著差异,食用美国加州巴旦木配餐组参与者的腹部脂肪含量(-0.07 ± 0.03 kg; P=0.02)、腰围(-0.80 ± 0.30 cm; P = 0.03)和腿部脂肪带(mass) (-0.12 ± 0.05 kg; P=0.02)发生了明显变化。
 
“这项研究证食用美国加州巴旦木代替高碳水化合物作为零食可促进心脏健康,并有首次发现有助减少腹部脂肪。”本项研究的负责人Claire Berryman博士说:“食用美国加州巴旦木可以降低心血管及代谢疾病的患病风险,是健康零食的明智选择。”
 
这项研究的结果与近二十年来已经证明美国加州巴旦木可以帮助维持心脏健康和适中的胆固醇水平的许多研究不谋而合,并且提供新的证据显示用美国加州巴旦木代替高碳水化合物零食并经常性食用,有助于减少腹部脂肪,而达到身体塑形的效果。此前的研究已经证实了经常性地食用美国加州巴旦木不会导致体重的明显变化,也就是说,营养丰富的美国加州巴旦木还有助于体重控制。”[iv][v][vi]
 
每30克的美国加州巴旦木可以提供170卡路里 [vii]、6克蛋白质、4克的膳食纤维以及包含8毫克维他命E、81毫克镁和220毫克在内的维他命和矿物质。这些营养物质都有力的表明,美国加州巴旦木是保护心脏健康和体型管理的理想零食选择
 
中国疾病预防控制中心营养与健康所食品科学技术室主任,霍军生博士说:“该研究显示美国加州巴旦木可减少腹部脂肪,可以说具有重要的应用价值。此外,较高的腹部脂肪以及总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇均为心脏疾病的重要诱发因素,每天摄入1.5盎司美国加州巴旦木作零食,6周后可以降低高血脂人群心脏病风险因素,为美国加州巴旦木促进心脏健康提供了进一步的科学依据。”
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关于Almond Board of California
Almond Board of California(以下简称ABC)是由美国国会1950年成立的一个非营利的行业协会,受美国农业部监管。协会的使命是为美国巴旦木的生产、加工及市场推广创造有益的行业环境。ABC的主要职能包括:对营养、生产和种植环境的科学研究;确保食品质量和食品安全的措施;对市场准入的监督以及行业资料的统计分析和传播。ABC不制定商品价格。ABC在全球将近100个国家市场中不参与销售及与销售有关的任何行为。
如欲了解有关美国加州巴旦木的更多信息,请访问:http://www.almondboard.com/china
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[i]Berryman CE, West SG, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM. Effects of Daily Almond Consumption on Cardiometabolic Risk and Abdominal Adiposity in Healthy Adults with Elevated LDL-Cholesterol: A Randomized Controlled Trial. Journal of the American Heart Association 2015; 4:e000993 DOI: 10.1161/JAHA.114.000993.
[iii]Britton KA, Massaro JM, Murabito JM, Kreger BE, Hoffmann U, Fox CS. Body Fat Distribution, Incident Cardiovascular Disease, Cancer, and All-Cause MortalityJournal of the American College of Cardiology, 2013; 62 (10): 921-5.
[iv]Hollis J, Mattes R. Effect of chronic consumption of almonds on body weight in healthy humans.Br J Nutr 2007: 98(03): 651–656.
[v]Tan S, Mattes R. Appetitive, dietary and health effects of almonds consumed with meals or as snacks: a randomized, controlled trial. Eur J ClinNutr 2013; 67(11):1205–1214.
[vi]Fraser GE et al. Effect on body weight of a free 76 kilo-joule (320 calorie) daily supplement of almonds for 6 months.J Am CollNutr2002; 21(3):275–283.
 
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