日前，内江市东兴区人大常委会副主任刘履秀带领区人大、区食药监局相关人员对东兴区餐饮服务食品安全进行调研。

深入基层。刘履秀一行到郭北镇、永兴镇、东兴街道、西林街道等地，实地查看了溢香饭店、多多味餐馆、四喜酒楼、九江鱼庄、美团外卖“七杯茶”店等餐饮服务单位，重点对经营单位资质证件、管理制度、从业人员健康证、原材料进货索证索票、台账建立、厨房卫生、原辅料半成品存放、可食用添加剂的用量管理、食品留样、餐具消毒、餐厨废弃物处置等情况进行了全面检查。

展开讨论。东兴区人大教科文卫工委主任、区食药监局10名中层干部、片区所4名所长、区卫计局、区工商局相关负责人就目前东兴区各自领域涉及餐饮服务食品安全的相关工作情况、存在的问题和建议畅所欲言。

提出要求。刘履秀结合调研情要求围绕监督检查，加大执法监督检查力度，督促经营单位完善内部管理制度，及时、准确地记录各类台账；围绕部门配合，各监管部门之间要加强沟通和协作，定期会商，联合查处非法经营行为；围绕教育培训，要加强行政相对人的教育培训，不断提升执法人员监管水平。特别要将流动厨师、餐饮从业人员、社区网格员的培训放在首位，将食品安全责任层层落实直到一线操作层面上，切实提高东兴区餐饮服务食品安全保障水平。