为进一步加强学校食堂、餐饮单位食品安全监督管理，有效落实学校、餐饮单位食品安全主体责任。近日，泸州市江阳区市场监管局江北所在江北镇党政楼四楼会议室组织开展了2021年春季江北镇学校食堂、餐饮单位负责人及从业人员食品安全培训，全镇5所学校（园）长、42家餐饮单位负责人共76人参加了此次培训。

区市场监管局股长谢丽萍首先从组织管理、设施要求、消毒要求、从业人员健康卫生要求、原材料采购索证索票及食品加工、食品留样等方面，为学校管理人员以及餐饮单位从业人员进行了讲解。随后重点培训《食品安全法》《食品安全法实施条例》《四川省中小学校食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，以鲜活案例、详实讲解，提高从业人员的食品安全知识和依法经营意识。最后，就如何预防食品安全事故以及食品安全事故应急处置对参训人员进行了培训，并现场解答了各学校管理人员、餐饮单位从业人员的问题。

此次培训，为强化各学校、餐饮单位负责人的食品安全意识，提高从业人员的食品安全知识水平和操作技能，提升全镇学校、餐饮单位食品安全管理水平，预防和控制食品安全事件打下坚实基础。