《爱情公寓》里,关谷和小雪在餐厅有这样一段对话,让人印象颇为深刻。
关谷:亲爱的,我们今天吃什么?小雪:随便!
关谷:那我们吃火锅吧...小雪:不行,吃火锅脸上要长痘痘的!
关谷:那吃四川菜~小雪:昨天刚吃完四川菜,今天又吃...
关谷:那我们吃海鲜吧...小雪:海鲜不好,要拉肚子的!
关谷:那你说吃什么?小雪:随便...
关谷:...
如果你是关谷,遇到女朋友突然矫情的时候,是不是抓耳挠腮,异常郁闷,想摔屁股走人呢?
如果爱她,就带她到郑州吃碗烩面吧!
映入眼帘的紫色,不仅能让她眼前一亮;优雅时尚的餐厅设计,更能让她的心里油然而生一种浪漫与神秘。而且这家烩面吃了,不长痘痘,不拉肚子,不会腻、也不膻,既时尚又健康!
并且,这家烩面可是不得了,在郑州这个一向标榜“油、膻”才是正宗烩面的国度里,它却不走寻常路,推出了不膻不腻口味的烩面。不仅受到了郑州诸多年轻人的喜爱,也让外来的游客喜欢上这种烩面口味,一家150平米的面馆日流水能做到8000多,三年多的时间开了竟已开了四家直营店。
时尚、健康、勤奋、自信,说的便是耀军烩面了!
大胆的门头设计
传统烩面馆的门头多以绿色、白色为主,其它餐饮门头也都是中规中矩的颜色。但耀军烩面却打破常规,以紫色为主色调,用强烈的视觉冲击力招揽顾客。也就是这一抹明亮的茄紫色,让营业额直线攀升。
了解烩面的人都知道,一碗烩面主要由三部分构成:面、汤、配菜,而汤是烩面的灵魂。为了做出一碗不油不腻还好吃的烩面,耀军烩面把羊骨汤和鸡汤按照3:1的比例混合,去腻又提鲜的同时,又在熬汤的过程中加入胡萝卜、洋葱、香菜,把膻味吸出来。于是,这碗不腻不膻的烩面,俘获了郑州无数年轻人的心。并且耀军烩面在今年更是首推出酸菜口味的烩面,一时间风靡整个烩面王国。
大胆的出餐形式
区别传统的烩面馆,耀军烩面不仅精简配菜,并设置套餐形式,缩短顾客的点餐时间,提高出餐效率。并且减少传菜环节,采取自助取餐形式,1分钟3碗面,受到了众多上班族的喜爱。
能对烩面大胆革新的人,必定是一个曾“卧薪尝胆”的人,从曾经的打工仔到如今的创始人,耀军烩面的创始人张耀军曾说:我不求大,只求精,我要让一个个小烩面店植入人们的生活中。