“招聘服务员、洗碗工，转正后工资最高能达到3500元。”这是张贴在金鼎轩华贸中心店门前的一则广告。看到这则广告，广告公司职员晓丽算了一笔账：“这收入比我们刚入职的大学毕业生还多，真是赛白领啊。”记者调查发现，由于餐馆服务员紧缺，不少企业都将其收入水平大幅提升，并注重福利待遇。

收入涨了七八百

“转正后3500元？”记者按照上面的电话以应聘者的身份进行了询问。金鼎轩华贸中心店的一位工作人员接到电话表示，目前他们店和CBD店都在紧急招服务员，“只要干得好，就能转正，转正后就能达到月薪3500元，转正前也有2600元。”该工作人员表示，与往年的月薪相比，3500元的月薪确实增长不少，“比如说我们去年才两千七八百的样子，今年就达到这个数了，收入还不错，想来的话，就到店里面试。”

随后，记者在华贸中心餐饮街就餐发现，贴出招服务员的餐馆不止金鼎轩一家，满记甜品、吉野家等多家都在门前贴出“招服务员”的广告。

在58同城招聘频道上，“紧急招服务员”的帖子也有不少，其中有几家都开出2800元到3000元不等的月薪。看到这样的收入，有一些白领在网上议论：“苦哈哈的白领们去端盘子吧!”

福利待遇明显提高

增长的不仅是收入，服务员的福利也越来越好。记者浏览了一遍58同城招聘频道，其中紧急招收服务员的帖子中都浓墨重彩地描绘了福利待遇。一家日式餐馆还打出亲情牌：环境幽雅，领导待人和善，就像在家一样。

而一家在知春路的餐馆开出的条件估计更会让不少白领艳羡。该餐馆表示，包括服务员、传菜员在内的员工的薪资均由底薪、月度奖金、补助、工龄工资、提成、年度奖金、年底双薪构成。在员工福利这方面，除了提供最基本的：免费提供食宿，员工餐标准四菜一汤，员工宿舍配置数字电视、空调，洗衣机，冷热水洗浴设施;为员工提供床上用品，有宿舍保安员和管理员24小时值班管理。

其他方面也引人注目：每年夏季(6月、7月、8月)享受防暑降温补助，还不定期、不定额发放其他补助;每年过大、小节公司为员工发放物品或奖金;每年店庆公司为每位员工发放物品或奖金;入职满5年，可领取公司发放的纯黄金9999金像章一枚;每月组织员工集体生日会，发放生日纪念品。春秋季组织员工春游、秋游等等。

新生代不愿当服务员

收入赛白领，福利让人艳羡，为何在不少餐馆的门口都还张贴着招聘广告呢?一家连锁餐厅的市场经理说，给服务员涨工资的原因之一就是想留住他们，另外一个原因则是物价上涨，“不给涨工资，根本留不住人，也招不来人。”

目前北方城市服务员紧缺的一个原因是，不少服务员流动到了南方，“南方的收入水平相比北方来说是高的。”人事科学研究院一位人力资源专家表示，由于从事服务行业的大多是年轻人，他们对薪资待遇要求比较高，而且要求有自己的时间，而恰恰餐饮行业又不能提供那么多的自由时间，所以造成了年轻人不愿意做服务员，年纪大的求职者企业又不愿意用。而餐饮企业为了招人，只能用提高工资、待遇吸引求职者，“毕竟服务员这么不自由的工作对于新生代劳动力没那么大吸引力，他们中的一些人更注重精神层面的追求。”