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姓 名： |
孙立新 |
身份证号： |
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任职单位： |
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电子邮箱： |
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邮 编： |
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电 话： |
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| 个人简历： |
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孙立新，男，研究生文化，高级烹调技师，中国烹饪大师。系国家职业技能竞赛裁判员、全国酒店酒家
评审员、北京市高级师考评员，曾获“亚洲名厨”荣誉称号。
他参加工作二十多年来，曾任华都饭店燕山大酒店、天伦王朝饭店、新华保险大厦、鱼阳饭店等星级酒
店的厨师长、行政总厨、集团行政总厨等职。擅长川、粤、鲁等菜的制作，先后创新推出“酒醉空心龙虾球”
、“宝蓝竹笙翅”、“蜜制野山菌鲍翅汤”、“金牌一品鲍”、“蔬香酥烤鸭”等百余种创新菜肴，均受好评。尤其是到便宜坊烤鸭集团后带动整体集团菜品质，大步发展，并研制开发出“蔬香酥焖炉烤鸭”获得专利。该
菜不仅改变了烟炉烤鸭的传统口味，而且更加营养，更加绿色时尚，世界烹饪协会会长姜习先生用餐后为他题词。
他烹饪技艺精湛，先后多次接待主持过万里、乔石、陈慕华、贾庆林、王光英、唐家道等党和国家领导人的
宴会，均获好评。
1997年曾获泰国“亚州烹饪大赛”金奖。1999年、2004年率弟子参加第四、五届全国烹饪大赛并获团体
金奖．众弟子全部获得个人赛金银牌。 |
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